题目考点分析：本题考查的是对流行病学研究方法分类的理解。考生需要掌握不同研究方法的定义和特点，特别是病例对照研究属于哪一类。

正确答案的理由：病例对照研究是一种分析性流行病学研究方法，主要用于探索疾病与潜在危险因素之间的关联。它通过比较患病人群（病例组）和未患病人群（对照组）的暴露史，来推断病因，因此属于分析流行病学范畴。

其他选项错误的原因：描述流行病学主要描述疾病在人群中的分布情况，如发病率、死亡率等；实验流行病学涉及干预措施，如随机对照试验；理论流行病学则是通过数学模型进行理论研究。病例对照研究不属于这些类别，因此正确答案是B。