题目考点分析：本题考查的是膝下截肢者在进行步态训练时应避免的不良情况，重点在于识别哪些状况可能影响康复安全或效果，属于康复医学中的常见评估要点。

正确答案的理由：选项B“残肢有压之不能变白的红斑”提示可能存在局部血液循环障碍或皮肤损伤，这种情况应避免进行步态训练，以免加重组织损伤或引发感染。

其他选项错误的原因：A项膝屈曲挛缩10°属于轻度，一般不影响训练；C项说明患者具备一定平衡能力，适合训练；D项年龄超过65岁不是绝对禁忌；E项弹射分数40%表明肌肉力量尚可，也非禁忌。因此，B是唯一明确应避免的情况。