题目考点分析：本题考查的是常见病毒的检测方法，特别是嗜异性凝集试验的应用范围。嗜异性凝集试验是一种用于检测某些病毒感染的血清学方法，主要通过观察患者血清与动物红细胞之间的凝集反应来判断是否感染特定病毒。

正确答案的理由：EB病毒（E选项）是唯一能引起嗜异性凝集反应的病毒。当人体感染EB病毒后，会产生针对该病毒的抗体，这些抗体可与绵羊红细胞发生非特异性凝集，从而在实验中出现阳性结果。因此，嗜异性凝集试验常用于EB病毒感染的辅助诊断。

其他选项错误的原因：汉坦病毒、柯萨其病毒、巨细胞病毒和轮状病毒均不引起嗜异性凝集反应。它们的检测通常依赖于其他方法，如ELISA、PCR或病毒分离等，而不是嗜异性凝集试验。因此，这些选项不符合题意。