题目考查的是药物吸收速度的相关知识，重点在于理解药物的理化性质与吸收快慢之间的关系。考点包括药物的脂溶性、水溶性、剂型特点及给药途径对吸收的影响。

正确答案是ABDE。A选项正确，因为水溶性药物在体液中溶解度高，更容易被吸收；B选项正确，水分子小且易透过细胞膜，有助于药物快速吸收；D选项正确，水溶性药物通常比固体剂型（如片剂）更易溶解和吸收；E选项正确，脂溶性高的药物虽然容易穿过细胞膜，但可能因在脂肪组织中滞留而吸收较慢。

C选项错误，舌下含服虽能避免首过效应，但并非吸收最快的方式，口服或静脉注射往往更快。因此，C不正确。