题目考点分析：本题考查的是胃癌在X线检查中的典型表现，重点在于区分胃癌的特征性征象与非特异性或不相关的征象。

正确答案的理由：选项E“项圈征及狭颈征”并非胃癌的典型X线表现，而是胃溃疡的特征性征象。项圈征是指溃疡周围环形充盈缺损，狭颈征是溃疡口部狭窄，这些多见于良性溃疡，而非恶性肿瘤。

其他选项错误的原因：A选项“Carman综合征”是胃癌的一种特殊类型，表现为胃体部巨大溃疡，属于胃癌的表现之一；B选项“粘膜皱襞破坏中断”是胃癌侵犯黏膜层的典型表现；C选项“革袋胃”是胃癌导致胃壁广泛僵硬、失去弹性的表现；D选项“胃壁僵硬”也是胃癌的重要征象之一。因此，只有E不符合胃癌的X线表现。