题目考点分析：本题考查的是高血脂症患者体格检查中应注意的特征性体征。高血脂症常伴随脂质代谢异常，导致脂质在皮肤或其他组织中沉积，形成特定的皮肤病变，这些病变可作为诊断的重要线索。

正确答案的理由：黄斑瘤（A）、结节性黄瘤（B）、发疹性黄瘤（C）和幼年角膜环（E）均为高血脂症的典型皮肤或眼部表现，具有较高的特异性，是临床上常用的体征判断依据。

其他选项错误的原因：手掌块状黄瘤（D）虽然也与脂质代谢有关，但其出现频率较低，且并非高血脂症最典型的特征性表现，因此不作为首选或主要观察点。