题目考查的是“首过效应”的概念，属于药理学中的基础知识点。首过效应是药物在进入全身循环前，经过肝脏或肠道时被代谢或分解，导致药效降低的现象。

正确答案是D，因为首过效应主要指药物在口服后，通过肠粘膜和肝脏时被代谢，从而减少进入血液循环的有效药量。这是药物吸收过程中的一个重要现象，尤其影响口服药物的效果。

其他选项错误的原因如下：A项是药物排泄方式，与首过效应无关；B项涉及肌肉中的酶作用，不属于首过效应；C项是排泄途径，也不符合定义；E项描述的是胃肠道的消化液影响，而非首过效应的核心内容。因此，只有D项准确概括了首过效应的本质。