D

选项 A，第 5 颈椎棘突位置相对较高，远远高于肩胛下角对应的水平，故 A 选项错误。
选项 B，第 6 颈椎棘突同样位置偏上，不在肩胛下角的水平位置，所以 B 选项错误。
选项 C，第 7 颈椎棘突是低头时项部最隆起处，与肩胛下角水平位置不同，因此 C 选项错误。
选项 D，正如前面所提到的，正常情况下，肩胛下角水平对应第 7 胸椎棘突，所以 D 选项正确。
选项 E，第 8 胸椎棘突位置在肩胛下角水平稍下方，并非肩胛下角所对应的水平位置，所以 E 选项错误。
综上所述，正确答案是 D。