A

考点分析：本题考查的是盐酸普鲁卡因的化学性质及其常用的鉴别反应。盐酸普鲁卡因是一种局部麻醉药，其结构中含有对氨基苯甲酸酯基团，因此可发生重氮化-偶合反应，这是其重要的鉴别方法。

正确答案的理由：盐酸普鲁卡因含有芳香胺基团，在酸性条件下可与亚硝酸钠发生重氮化反应，生成重氮盐，再与β-萘酚等偶合试剂作用，生成橙红色沉淀，此为典型的重氮化-偶合反应，可用于鉴别该药物。

其他选项错误的原因：三氯化铁反应通常用于酚类或具有酚羟基的化合物；氧化反应和磺化反应不是普鲁卡因的特异性反应；碘化反应也非其典型鉴别方法。因此，只有A选项正确。