B

题目考点分析：本题考查的是对各类疫苗用途的了解，特别是“暴露后免疫”这一概念。暴露后免疫是指在已经接触或可能感染某种病原体之后，为了防止疾病发生而进行的疫苗接种。

正确答案的理由：狂犬疫苗（选项B）用于暴露后免疫。如果被疑似携带狂犬病毒的动物咬伤或抓伤，及时接种狂犬疫苗可以有效预防狂犬病的发生，属于典型的暴露后免疫措施。

其他选项错误的原因：卡介苗（A）用于预防结核病，通常在婴儿时期接种；乙肝疫苗（C）用于预防乙型肝炎，属于暴露前预防；流脑疫苗（D）和甲肝疫苗（E）也主要用于预防特定传染病，但都不是暴露后使用的疫苗。因此，只有狂犬疫苗符合“暴露后免疫”的定义。