C

考点分析：本题考查的是金瓷结合过程中影响界面润湿性的因素。润湿性是指液态材料（如瓷粉）在固体表面（如金属基底）上铺展的能力，是金瓷结合质量的重要影响因素。

正确答案的理由：选项C“金属基底冠表面喷砂处理不当”不属于界面润湿性因素，而是影响金属表面粗糙度和粘结力的因素。喷砂处理主要是为了增加金属表面的机械固位力，而非直接影响润湿性。

其他选项错误的原因：A、B选项涉及金属表面污染，会阻碍瓷料与金属的接触，降低润湿性；D选项除气预氧化不正确会影响金属表面氧化层的形成，进而影响润湿性；E选项环境因素如湿度、温度等也会影响润湿效果。因此，这些都属于润湿性相关因素，而C则不属于。