B1型题
看题模式
5
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80
5.
请根据以下选项回答问题
A.
中火加热,炒至焦黄色,刺焦时取出,碾去刺,筛净
B.
中火炒至外表焦褐色,内部焦黑色,取出晾凉,筛去碎屑
C.
文火炒至有爆裂声,表面颜色加深,并逸出香气时,取出,晾凉
D.
文火炒至鼓起,有爆裂声,外表色泽加深,并有香气逸出时,取出,晾凉
E.
中火加热,炒至大部分爆成白花,取出,晾凉
(1).
炒王不留行的操作方法是
(2).
炒苍耳子的操作方法是