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　　中药贮藏

　　一、最佳选择题

　　1、易变色的中药饮片是

　　A、芫花

　　B、辛夷

　　C、密蒙花

　　D、旋覆花

　　E、金银花

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 变色，是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的主要质量标志之一。饮片变色，是由于所含色素受到外界影响(如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等)使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。比如硫黄熏后，产生的二氧化硫遇水成亚硫酸，具有还原作用，可使饮片褪色;再如由于保管不善，某些饮片的颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等;有些饮片由深变浅，如黄芪、黄柏等;有些饮片由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。因此，色泽的变化可以直接反映其内在质量。

　　2、含淀粉多的饮片易

　　A、泛油

　　B、腐烂

　　C、变色

　　D、潮解

　　E、虫蛀

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。

　　3、下列饮片中最易吸潮变软发黏的是

　　A、炒白术

　　B、炙甘草

　　C、煨葛根

　　D、酒当归

　　E、醋香附

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 有些蜜炙饮片，如炙甘草、炙黄芪、炙枇杷叶等，特别容易吸湿粘连，吸湿后饮片表面也容易霉变。

　　4、以下药物，易发生粘连的中药饮片是

　　A、芒硝

　　B、陈皮

　　C、白芷

　　D、乳香

　　E、红花

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 粘连：是指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，使原来形态发生改变的现象，如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶等。

　　5、中药炮制品贮存环境的相对湿度最好控制在

　　A、45%～55%

　　B、35%～55%

　　C、35%～65%

　　D、35%～75%

　　E、35%～85%

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应最好控制在35%～75%，当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖类、黏液质、淀粉类饮片更容易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等;一些粉末状药物也易吸潮粘连成块。

　　6、一般炮制品的绝对含水量应控制在

　　A、3～5%

　　B、7～13%

　　C、13～15%

　　D、3～9%

　　E、15～20%

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%

　　7、下列对蜜丸的贮存操作哪个是不正确的

　　A、贮存于干燥处

　　B、注意包装完整

　　C、发现丸药表面吸湿，应立即采取干燥除湿措施

　　D、梅雨季节应放于石灰缸内干燥

　　E、夏秋季经常检查，发现变质，重新加工处理

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 蜜丸是不易保存的一种剂型。因蜂蜜及药材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是蛀虫极好的营养物质，如果贮存环境潮湿，蜜丸极易吸收空气中的水分而发霉生虫。一般应密封后，贮存于干燥处，应防潮、防霉变、防虫蛀。夏秋季节经常检查，如发现变质者，必须立即拣出。若发现丸药表面吸湿，应立即采取干燥除湿措施。梅雨季节，空气潮湿，也可置于石灰缸或石灰箱内干燥(一般置3～5天)。蜡皮包装的蜜丸，因其性脆易破裂，易软化塌陷，甚至溶化流失，故应防止重压与受热。

　　8、下列易泛油应置于阴凉干燥处贮存的中药饮片是

　　A、大黄

　　B、黄柏

　　C、黄芪

　　D、白芍

　　E、川芎

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 含挥发油多的药材和饮片，如薄荷、当归、川芎、荆芥等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉、干燥处贮存。

　　9、气体灭菌养护技术中使用的气体灭菌杀虫剂是

　　A、二氧化碳

　　B、硫黄

　　C、环氧乙烷

　　D、氧气

　　E、60Co-γ

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 气体灭菌主要是指环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术。环氧乙烷是一种气体灭菌杀虫剂，可与细菌蛋白分子中氨基、羟基、酚基或巯基中的活泼氢原子，起加成反应生成羟乙基衍生物，使细菌代谢受阻而产生不可逆的杀灭效果，有较强的扩散性和穿透力，有杀灭各种细菌、霉菌及昆虫、虫卵的作用。但环氧乙烷的沸点较低，有易燃易爆的危险，因此可应用环氧乙烷混合气体，它是由环氧乙烷与氟利昂按国际通用配方组成，具有灭菌效果可靠、安全、操作简便等优点。

　　10、低温养护法主要用于

　　A、草类药材

　　B、花类药材

　　C、贵重药材

　　D、易燃药材

　　E、易散失气味药材

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 低温养护法　一般害虫在环境温度8℃～10℃停止活动，在-4℃～-8℃进入冬眠状态，温度低于-4℃经过一定时间，可以使害虫致死。采用低温(2℃—10℃)贮存饮片，就可以有效防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有些贵重中药也多采用低温养护。

　　二、配伍选择题

　　1、A.沉香

　　B.滑石

　　C.芒硝

　　D.没药

　　E.鲜生姜

　　<1> 、易粘连的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 粘连，是指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，或含糖分较高的饮片，吸潮后粘结在一起，使原来形态发生改变的现象，如芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶、天冬、熟地等。

　　<2> 、易腐烂的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 腐烂，是指动植物类饮片，尤其是鲜药，在一定的温湿度下，微生物繁殖生长，从而导致饮片腐烂败坏的现象，如鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等。饮片一旦出现腐烂现象，即不能再入药。

　　<3> 、易风化的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 风化，是指某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变。如胆矾、硼砂、芒硝等。

　　<4> 、易潮解的饮片是

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 潮解，习称返潮、回潮，是指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，表面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象。潮解使得饮片功效降低，并难以贮藏。如青盐、咸秋石、芒硝等。

　　2、A.甘遂

　　B.扁豆

　　C.薄荷

　　D.葛根

　　E.熟地黄

　　<1> 、含淀粉多的药材和饮片，应贮于通风干燥处的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 含淀粉多的药材和饮片，如桔梗、山药、葛根等，应贮于通风干燥处，以防虫蛀。

　　<2> 、含糖分及黏液质较多的饮片，应贮于通风干燥处的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 含糖分及黏液质较多的饮片，如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等，应贮于通风干燥处。

　　<3> 、含挥发油多的药材和饮片，应置阴凉干燥处贮存的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 含挥发油多的药材和饮片，如薄荷、当归、川芎、荆芥等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉干燥处贮存。

　　<4> 、加醋炮制的饮片均应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 加酒炮制的当归、常山、大黄等饮片，加醋炮制的芫花、大戟、香附、甘遂等饮片均应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存。

　　3、A.冷处

　　B.暗处

　　C.凉暗处

　　D.阴凉处

　　E.常温

　　以下解释分别代表哪类术语

　　<1> 、10℃～30℃的环境是指

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 阴凉处 系指不超过20℃的环境。

　　凉暗处 系指避光并不超过20℃的环境。

　　冷处 系指2℃～10℃的环境。

　　常温 系指10℃～30℃的环境。

　　<2> 、2℃～10℃的环境是指

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　<3> 、不超过20℃的环境是指

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　<4> 、避光不超过20℃的环境是指

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 《中国药典》(2010版，一部)“凡例”中，对中药贮藏项下的各名词术语进行了详细的解释。

　　阴凉处：系指不超过20℃的环境。

　　凉暗处：系指避光并不超过20℃的环境。

　　冷处：系指2～10℃的环境。

　　常温：系指10～30℃的环境。

　　4、A.绿豆

　　B.细辛

　　C.花椒

　　D.冰片

　　E.丹皮

　　<1> 、与人参对抗同贮的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 牡丹皮与泽泻、山药同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮，土鳖虫与大蒜同贮，人参与细辛同贮，冰片与灯心草同贮，硼砂与绿豆同贮，藏红花与冬虫夏草同贮

　　<2> 、与灯心草对抗同贮的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　<3> 、与蛤蚧对抗同贮的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 C

　　<4> 、与硼砂对抗同贮的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 A

　　<5> 、与泽泻对抗同贮的是

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　5、A.大蒜

　　B.细辛

　　C.山药

　　D.花椒

　　E.绿豆

　　<1> 、丹皮对抗养护宜选

　　A B C D E

　　【答案解析】 对抗贮存法：也称异性对抗驱虫养护，是采用两种或两种以上药物同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。一般适用于数量不多的药物，如牡丹皮与泽泻、山药同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮，土鳖虫与大蒜同贮，人参与细辛同贮，冰片与灯心草同贮，硼砂与绿豆同贮，藏红花与冬虫夏草同贮等。

　　<2> 、人参对抗养护宜选

　　A B C D E

　　【正确答案】 B

　　<3> 、蛤蚧对抗养护宜选

　　A B C D E

　　【正确答案】 D

　　<4> 、硼砂对抗养护宜选

　　A B C D E

　　【正确答案】 E

　　三、多项选择题

　　1、白芷在贮存中可以发生

　　A、风化

　　B、潮解

　　C、虫蛀

　　D、变色

　　E、气味散失

　　【正确答案】 CDE

　　【答案解析】 白芷在贮存中可以发生虫蛀、变色、气味散失。

　　2、影响中药质量变异的环境因素有

　　A、湿度

　　B、温度

　　C、日光

　　D、空气

　　E、害虫

　　【正确答案】 ABCDE

　　【答案解析】 影响中药质量变异的环境因素包括：温度、湿度、日光、空气、霉菌、虫害、包装容器、贮存时间。

　　3、贮存温度不宜超过30℃的剂型是

　　A、栓剂

　　B、散剂

　　C、胶囊剂

　　D、酒剂

　　E、丸剂

　　【正确答案】 AC

　　【答案解析】 胶囊遇热易软化、粘连，因此贮存温度不宜超过30℃;除另有规定外，栓剂应在30℃以下密闭贮存。防止因受热、受潮而变形、发霉、变质。

　　4、为防止污染，应加盖保存的中药饮片是

　　A、熟地黄、龙眼肉

　　B、青黛、玄明粉

　　C、生蒲黄、松花粉

　　D、乳香面、没药面

　　E、儿茶面、血竭面

　　【正确答案】 ABCDE

　　【答案解析】 为防止灰尘污染，有些中药不宜放在一般的药斗内，而宜存放在加盖的瓷罐中，以保持清洁卫生。如熟地黄、龙眼肉、青黛、玄明粉、松花粉、生蒲黄、乳香面、没药面、儿茶面、血竭面。

　　5、中药挥发油熏蒸防霉效果最佳的是

　　A、薄荷

　　B、肉桂

　　C、毕澄茄

　　D、丁香

　　E、冰片

　　【正确答案】 CD

　　【答案解析】 中药挥发油熏蒸防霉效果最佳的是荜澄茄、丁香。

　　6、不宜用远红外辐射干燥的药材有

　　A、太厚的药材(>10mm)

　　B、花类药材

　　C、根茎类药材

　　D、种子类药材

　　E、不易吸收远红外线的药材

　　【正确答案】 AE

　　【答案解析】 远红外加热干燥养护法的使用注意：不易吸收远红外线的药材或太厚(大于10mm)的药材，均不宜用远红外辐射干燥。