1.膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶

B.HMG-CoA还原酶

C.HMG-CoA合成酶

D.脂蛋白酯酶

E.以上都不是

参考答案：B

答案解析：机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。胆固醇合成的过程中HMG-CoA还原酶为限速酶，因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

治疗、试验和代谢膳食

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