1.肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物(    )。

A.禁食牛奶

B.大豆蛋白质为主

C.畜类肉为主

D.动物蛋白质为主

E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

参考答案：B

答案解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

消化系统疾病与饮食营养

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