1.真菌毒素的特点是(    )。

A.分子结构复杂

B.对热稳定，一般的加热温度不被破坏

C.引起的中毒无季节性、地区性

D.反复接触，机体可产生抗体

E.抗生素治疗有效

参考答案：B

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物中毒

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