1.最可能含N-亚硝基化合物的食品是(    )。

A.剩米饭

B.豆制品

C.冷冻食品

D.炸油条

E.腌肉

参考答案：E

答案解析：腌肉最可能含N-亚硝基化合物。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物中毒

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