1.外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是(　　)。

A.胰高血糖素

B.胰岛素

C.肾上腺皮质激素

D.生长激素

E.甲状腺素

参考答案：B

答案解析：外科手术或创伤病人在应激反应中，激素分泌减少的是胰岛素。移植前适当补充叶酸可预防巨幼红细胞贫血。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

外科疾病的营养治疗

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