在2018年卫生资格考试备考中，考生需要勤加练习，多看辅导、多做试卷。对于2018年初级中药士考试，来学网小编搜集整理了相关资料，希望能够帮助到大家！

 

浸提

 

一、浸出过程与影响因素

 

1.中药的浸出过程

 

(1)浸润与渗透;

 

(2)解吸与溶解;

 

(3)扩散。

 

2.影响浸提的主要因素

 

(1)药材粒度;

 

(2)药材成分;

 

(3)浸提温度;

 

(4)浸提时间;

 

(5)浓度梯度;

 

(6)溶剂用量;

 

(7)溶剂pH;

 

(8)浸提压力;

 

(9)新技术应用：超临界流体提取、超声波提取、微波加热提取等。

 

二、常用的浸提溶剂与浸提辅助剂

 

1.常用的浸提溶剂

 

(1)水：

 

优点：极性溶剂，安全价廉，溶解范围较广。生物碱盐类、苷类、多糖、氨基酸、微量元素、酶等有效成分，以及鞣质、蛋白质、树胶、果胶、黏液质、色素、淀粉等，均可被水浸出。

 

缺点：浸出选择性差，可浸出大量杂质，浸提液滤过、纯化困准，易霉变，也能引起某些有效成分的水解。

 

(2)乙醇：

 

优点：极性有机溶剂，能与水以任意比例混溶。

 

既可溶解极性成分，也能溶解亲脂性成分。

 

适当浓度的乙醇可减少水溶性杂质的浸出。

 

90%乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等;

 

70%～90%乙醇适于浸提香豆素、内酯、某些苷元等;

 

50%～70%乙醇适于浸提生物碱、苷类等;

 

50%以下的乙醇也可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐等;

 

40%以上，能延缓酯类、苷类等成分的水解，增加制剂的稳定性;

 

20%以上，具有防腐作用。

 

(3)其他溶剂：

 

①丙酮可与水以任意比例混溶，常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水;

 

②三氯甲烷、乙醚、苯、石油醚等非极性溶剂，可用于挥发油、亲脂性物质的浸提、分离，或用于浸提液脱脂。也可在纯化精制时应用。

 

2.浸提辅助剂

 

(1)酸：

 

水或醇中加酸可促进生物碱的浸出，酸也可使某些以钙盐形式存在于植物中的有机酸游离，便于有机溶剂浸提。

 

常用硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。

 

(2)碱：

 

加碱可增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。

 

稀氨水提甘草酸、稀碳酸氢钠水溶液提土荆皮酸

 

三、常用浸提方法

 

1.煎煮法

 

优点：浸提范围广，可杀死微生物和酶。

 

缺点：浸出杂质较多，为后续工艺带来不便。

 

水煎出液易霉败，应及时处理。

 

适用于：能溶于水，且对湿、热较稳定的有效成分的浸提。

 

2.浸渍法

 

溶剂：不同浓度的乙醇或白酒。

 

适用于：黏性药材、无组织结构的药材、新鲜及易于膨胀的药材、价格低廉的芳香性药材的浸提。