(1)A(2)D(3)B

(3)胰腺是一个重要的消化器官，它能够直接分泌淀粉酶。在胰腺内部，胰蛋白酶、糜蛋白酶和胶原酶以无活性的酶原形式存在。这些酶原需要被胰蛋白酶激活，才能发挥作用。正常情况下，当胰液进入十二指肠后，通过肠激酶的作用，胰蛋白酶原首先被激活成为胰蛋白酶。随后，胰蛋白酶进一步活化各种胰消化酶原，使其转化为具有生物活性的消化酶，从而对食物进行消化。这个过程是消化系统中的一个重要环节，确保了食物的充分消化。激肽酶（激肽释放酶）通过催化激肽原生成缓激肽等活性物质，直接作用于血管内皮细胞，引起血管扩张和通透性显著增加。缓激肽的强效血管活性可导致微循环障碍、血浆外渗及有效循环血量下降，最终引发休克。淀粉酶主要参与碳水化合物分解，与血管病理无关；蛋白酶泛指多种蛋白水解酶，缺乏特异性；胰蛋白酶原和糜蛋白酶原为消化酶前体，激活后主要引起胰腺自身消化而非直接血管效应。因此，正确答案为激肽酶(B)。