(1)B(2)D(3)E

(1)根据题干所述生化反应结果，该菌为革兰阴性杆菌，氧化酶阳性、动力阳性、吲哚阳性、脲酶阴性、蔗糖不发酵。霍乱弧菌（A）虽为氧化酶阳性且动力阳性，但其蔗糖发酵阳性（TCBS培养基呈黄色菌落），与题干不符。蜡样芽孢杆菌（C）为革兰阳性杆菌，直接排除。大肠埃希菌O157：H7（D）氧化酶阴性，与题干矛盾。福氏志贺菌（E）动力及氧化酶均为阴性，亦不符。副溶血弧菌（B）符合所有特征：革兰阴性、氧化酶阳性、动力阳性、吲哚阳性、脲酶阴性，且在TCBS培养基上不发酵蔗糖（呈绿色菌落），为典型致病性弧菌，常见于夏季食源性疾病。故本题选B。(2)夏季发生的急性胃肠炎多由食源性病原体引起。金黄色葡萄球菌（B）产生的肠毒素可在短时间内引发呕吐、腹泻；伤寒沙门菌（C）虽主要导致伤寒，但非伤寒沙门菌属亦可引起急性胃肠炎；摩根摩根菌（A）与免疫力低下患者的肠道感染相关；宋内志贺菌（E）是细菌性痢疾的典型病原体，表现为腹泻、发热。幽门螺杆菌（D）主要定植于胃黏膜，与慢性胃炎、消化性溃疡相关，不引起急性呕吐或腹泻。因此，本题选D。(3)该患者夏季进食后出现恶心、呕吐、腹泻，符合副溶血性弧菌感染典型临床表现。副溶血性弧菌产生的耐热直接溶血素（TDH）是其主要毒力因子，可破坏肠黏膜细胞导致肠道分泌亢进和炎症反应。选项A（ST）和B（LT）为肠产毒性大肠杆菌毒素，主要引起水样腹泻；C（CT）为霍乱毒素，导致剧烈水泻；D（α毒素）见于产气荚膜梭菌，与坏死性肠炎相关；E（TDH）特异性对应副溶血性弧菌。故本题选E。