复习指导
1.大众传播的概念大众传播是指职业性信息传播机构和人员通过广播、电视、电影、报纸、期刊、书籍等大众和特定传播技术手段,向范围广泛、为数众多的社会人群传递信息的过程。2.大众传播的特点(1)传播者是职业...
1.precede-proceed模式的主要内容Precede-proceed模式为计划设计、执行及评价提供一个连续的步骤,precede着重应用于诊断,即需求评估;proceed侧重在执行过程与评价...
1.健康教育计划评价的主要内容(1)形成评价;(2)过程评价;(3)效果评价(近期和中期效果评价称效应评价,远期效果评价称结局评价)。2.健康教育常见的评价方案(1)不设对照组的前后测试(干预组自身前...
1.营养的概念机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。2.营养素的概念指食物中所含的营养成分。营养素是机体为...
1.碳水化合物的作用和分类是人体主要的能量来源。分为糖、寡糖、多糖三类。2.血糖生成指数的概念及计算公式(1)血糖生成指数(GI):简称血糖指数,指餐后不同食物血糖耐受曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖...
1..脂肪酸的常见分类方法(1)按脂肪酸碳链长度可分为:长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸;(2)按脂肪酸饱和程度分为:饱和脂坊酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸;(3)按空间结构:顺式脂肪酸反式暗肪...
1.氨基酸的概念是组成蛋白质的基本单位,是分子中具有氨基和羧基的一类化合物,具有共同的基本结构。2.氨基酸的分类营养学上分为:(1)必需氨基酸;(2)非必需氨基酸;(3)条件氨基酸。3.人体必...
1.蛋白质的组成蛋白质组成为:碳50%-55%、氢6.7%-7.3、氧19%-24%、氮12%-19%、及硫0%-4%,有些蛋白质还含有磷、铁、碘、錳及锌等元素。2.蛋白质的分类(1)完全蛋白;(2)...
1.维生素的概念及种类维生素是维持身体健康所必须的一类有机化合物。是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。按溶解性质分为:脂溶性和水溶性两大类。2.脂溶性维生素的主要分类脂溶性维生素:主要有维生素A、...
1.平衡膳食的概念在营更养学多上,内能使容人体添的营加养需微要信与膳425486743食供给之间保持平衡状态,能量及各种营养素满足人体生长发育,生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食...