1、关于食物中毒，下列描述不正确的是(B)

　　A、食物中毒属于食源性疾病的范畴

　　B、食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎

　　C、食源性肠道传染病不属于食物中毒

　　D、肠道寄生虫病也不属于食物中毒

　　2、谷类食品的营养特点不包括(B)

　　A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分

　　B、谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

　　C、谷类含脂肪低

　　D、谷类中的维生素主要是B族维生素

　　3、在健康咨询活动中，不符合咨询要求的是(A)

　　A、严肃对待患者，不卑不亢

　　B、主动服务、细致周到

　　C、微笑大方、不厌其烦

　　D、亲切友好

　　4、不符合爱岗敬业要求的观念是(D)

　　A、树立职业理想

　　B、强化职业责任

　　C、干一行爱一行

　　D、多转行多受锻炼

　　5、谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是(D)

　　A、大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

　　B、米饭在电饭煲中保温，随时间延长，VBI会损失增加

　　C、制作油条时，因碱和高温作用，使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

　　D、大米淘洗蛋白质会损失

　　6、一般人体在进食后测量血糖测结果(B)

　　A、不受影响

　　B、一般在2小时小于下8 mmol/l

　　C、不吃甜的食品，血糖不升高

　　D、一般在1小时后又可恢复到正常范围

　　7、下列关于知信行理论模式的正确的描述是(B)

　　A、知识是行为改变的目的

　　B、态度是行为改变的动力

　　C、信念是行为改变的结果

　　D、行为的改变过程是基础

　　8、下列不属于健康信念模式描述的影响人们采纳健康行为的因素是(C)

　　A、感知疾病的易感性

　　B、感知疾病的严重性

　　C、感知健康行为的效果

　　D、感知健康行为的障碍

　　9、个人健康档案主要是由以问题为中心的记录和以预防为导向的周期性健康检查记录两部分组成(B)

　　A、群体健康问题

　　B、个人健康问题

　　C、青少年发育阶段问题

　　D、慢性病恢复问题

　　10、生活方式病不包括(D)

　　A、高血压

　　B、痛风

　　C、恶性肿瘤

　　D、慢性胃炎