医院伦理委员会的主要职能包括审查监督功能(D)，即对涉及人体或动物的研究及医疗行为进行伦理审查；咨询服务功能(B)，为医务人员、患者及家属提供伦理问题咨询；教育培训功能(C)，开展医学伦理相关培训以提高伦理意识；政策研究功能(A)，参与制定或修订与伦理相关的政策、指南。而代理功能(E)并非伦理委员会的职责范畴，其角色定位为审查、指导与监督，而非代替其他主体行使决策或行动权。故本题正确答案为E。