分流术虽然能降低门静脉压力，但会使门静脉向肝的血流减少，不利于肝功能的维持，A项错误。肝硬化伴门静脉高压症主要表现为脾大、腹水、食管静脉曲张，B项正确。断流术主要是为了阻断门奇静脉间的反常血流，减少或预防上消化道大出血，C项正确。脾切除术后血小板破坏减少，血小板水平会升高，D项正确。B超可发现肝静脉变细等门静脉高压的表现，E项正确。