B

溃疡性结肠炎病变主要局限于大肠黏膜及黏膜下层，很少累及肌层和浆膜，故一般不合并肠穿孔。选项B描述的是克罗恩病（可累及全层，易穿孔）。其他选项均正确：病变具自身免疫和遗传倾向，典型症状为腹泻和黏液血便，确诊需排除其他肠道疾病。