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题库： 公卫执业医师综合能力公卫执业医师实践技能

公卫执业医师综合能力

4521. 维生素C的良好食物来源是
4522. 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价
4523. 下列哪种氨基酸可转变成尼克酸
4524. 水溶性维生素中化学性质较稳定的是
4525. 与能量代谢有关的一组维生素是
4526. 与神经管畸形发生发展有关的维生素
4527. 叶酸的良好食物来源是
4528. 与食品营养价值无关的是
4529. 谷类中含量较丰富的维生素是
4530. 蔬菜和水果中含量较低的是
4531. 美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应
4532. 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
4533. 预防佝偻病的首选食品是
4534. 增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值
4535. 谷粒中含硫胺素最高的部位是
4536. 女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用
4537. 下列哪项不是抗营养因子
4538. 母乳中含量很低的营养素是
4539. 对动物内脏的化学组成叙述正确的是
4540. 下列哪项不符合老年营养的需要