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1741. 为了保证景区招聘到合适的人员,面试还可以辅以的其他活动包括()。
1742. 对于满足企业和员工提高技术和知识的需求、强调员工自我管理、变革基于岗位的工资制度以及改进企业绩效等方面有重要参考价值的薪酬设计体系主要可以分为()。
1743. 饭店销售渠道发展趋势包括()。
1744. 某饭店因菜肴加工制作存在问题导致30多人出现不同程度的食物中毒,引起了新闻媒体与消费者的高度关注。面对这一危机,该饭店应该采取的措施有()。
1745. 政府专营型旅游景区管理模式主要有()。
1746. 要实现旅游经济可持续发展,必须处理好()之间的关系。
1747. 饭店服务的基础有()。
1748. 据史料记载,我国某县一村庄在西汉时期是由流落至此的罗马军人建造的。传说公元前33年,古罗马军团“三巨头”之一的克拉苏率领大军进攻安息失败后,有一部分罗马军人流落至中亚一带,后被西汉官府收留并设县管理,至今该村一角还残存着一段当时的土围墙。该村庄有20多户农家,村旁是一条南北走向的河沟(夏季有水、冬季干枯),宽约8米。河沟的西边是一大片戈壁,长约3000米,宽约500米,戈壁南边有元朝兵营遗留下的土围墙。站在村口,可远望汉代长城的烽火台。2005年,该县为发展旅游业,委托某乙级旅游规划单位为其编制了2006—2020年的旅游发展总体规划,随后编制了控制性详细规划。总体规划范围为5平方千米(包括该村庄周围区域、河沟、戈壁滩、元朝兵营遗址和长城烽火台);战略定位为“展现古罗马军团的流金岁月,揭示国际史学界的史海浮沉”;宣传主题是“探秘遗失的古罗马军团”;规划建设项目是在搬迁该村庄后,复原西汉时期该县的城郭、布局、路网和建筑,复原府衙、手工作坊、权贵府邸区、居民闾里和罗马文化一条街,修复元朝兵营遗址,修建罗马角斗场(兼作露天剧场),将戈壁滩开辟为跑马场和射击场,拓宽该村至县城的公路以及完善相应的基础设施和辅助设施,并且将建设周期分为2006—2010年、2011—2015年和2016—2020年三个时期。
1749. 某饭店地处沿海经济发达的县级市,拥有客房350间,并配有完善的餐饮、会议和康乐设施。2017年开业后,作为当地唯一的按五星级标准建造与管理的商务会议型饭店,服务品质在当地处于领先水平。该饭店在社会公众中拥有良好的口碑,是当地重要商务活动的首选场所。2018年,该饭店实现客房营业收入7000万元,餐饮营业收入8000万元,康乐营业收入300万元,商品营业收入100万元,营业外收入30万元。同期,该饭店的成本费用为:营业成本3800万元,营业费用3300万元,管理费用4300万元,财务费用2000万元,营业税金及附加900万元,营业外支出25万元。但是,进入2019年以后,该饭店经营业绩明显下滑,饭店平均房价和客房出租率开始下降,餐饮业务更是直线下降。由于经济效益下降,员工的奖金也明显减少。与此同时,员工对工作环境的不满也渐渐显露,出现职业倦怠,员工离职率呈上升趋势。面对严峻的经营环境及管理中存在的问题,该饭店管理层正在思考转型升级,优化管理,并采取相应措施,以摆脱困境。
1750. 在线旅游是“旅游业+互联网”衍生出的新形式,是指通过互联网、移动互联网及电话呼叫中心等方式为消费者提供旅游度假组合产品、单品门票及其他旅游出行相关产品和服务的行业。我国网上旅游预订的用户规模呈稳步扩大的趋势,2018年年底,我国网上旅游预订的用户规模达到4.1亿人,相较于2017年的3.76亿人增长约9%。2018年在线旅游市场交易规模逼近1万亿元,达到9754.25亿元,同比增长9.3%。传统旅行社在服务和价格上的优势都面临在线旅行服务业的冲击。在线旅游服务企业服务标准水涨船高,移动旅游创新突飞猛进,服务竞争已取代价格竞争成为主要的追求目标。网络预定旅游服务覆盖面广、满意度高。通过旅行社门店等传统方式获取信息的游客比例下降明显,网络已成为影响半数以上游客的主要信息渠道,通过网络预订酒店和航班的出境游客比例甚至达到7成以上,通过网络查找和预订旅游线路、就餐地点的出境游客比例分别达到5成和2成以上。在线旅游行业发展过程中同样面临产品同质化严重、用户体验与产品宣传不符等问题。在线旅游企业已经从纯平台竞争向下延伸,发展线下营销渠道。传统旅行社应该把握“互联网+”发展趋势,积极探索适合自身发展的线上线下融合的发展模式。
1751. M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店,开业8年来,M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好,餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来,饭店的餐饮收入呈下降趋势,客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因,M饭店专门进行了全面深入的顾客调查,并在饭店内部进行探讨。??最后认为,除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外,最主要的还是饭店自身的因素,主要有以下五个方面:(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧,厨房与餐厅位置分布不太合理;(2)对非视觉因素重视不够,缺乏怡人、舒适的感觉;(3)菜肴品种缺乏变化,未能有效把握发展的潮流;(4)餐厅缺少必要的促销活动(5)餐厅服务员流动率高,服务员新手多,服务时缺乏灵活性。据此,M饭店准备对餐厅进行装修改造,并决定采取相应经营管理措施,以提升饭店的餐饮服务质量,增加新体验,保持市场竞争优势。
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