临床营养（副高）_044-临床营养_来学网

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

1601. 下列不是谷类加工的目的是

1602. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是

1603. 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

1604. 谷类食品中含量最多的矿物质是

1605. 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

1606. 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳

1607. 谷皮中不含有

1608. 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和

1609. 下述食物中含钾量最低的是

1610. 关于低温保藏食品的描述错误的是

1611. 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是

1612. 对防治心血管病有良好作用的是

1613. 目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关

1614. 维生素D缺乏在人体的表现有

1615. 关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是

1616. 可使基础代谢水平升高的因素有

1617. 锌缺乏的临床表现为

1618. 适用于低蛋白饮食的是

1619. 孕妇常见的营养缺乏病有

1620. 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有