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专业： 083-职业卫生084-环境卫生学085-营养与食品卫生学086-学校卫生与少儿卫生091-健康教育与健康促进093-妇女保健094-儿童保健疾病控制
题库： 营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（正高）

181. 能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
182. 急性胰腺炎的全身并发症有()。
183. 促进亚硝基化合物合成的因素包括
184. 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）
185. 丙烯酰胺主要毒作用有（）
186. ()既是呼吸道，又是发音器官。
187. 营养调查工作质量的影响因素包括（）
188. 胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些
189. 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化()。
190. 食物中毒的发病特点为
191. 蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
192. 人体必需的微量元素是指
193. 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）
194. 结肠按照位置和形态，可分为()。
195. 为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到()等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
196. 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是
197. 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（）
198. 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）
199. 有关消化道疾病的描述，正确的是
200. 可以用于食品的天然色素有（）