营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

搜索

专业： 103-口腔医学技术（士）104-放射医学技术（士）105-临床医学检验技术（士）106-病理学技术（士）107-康复医学治疗技术（士）108-营养（士）109-卫生检验技术（士）110-病案信息技术（士）205-口腔医学技术（师）206-放射医学技术（师）207-临床医学检验技术（师）208-病理学技术（师）209-康复医学治疗技术（师）210-营养（师）211-卫生检验技术（师）212-心理治疗（师）213-病案信息技术（师）214-输血技术（师）215-神经电生理（脑电图）技术 216-眼视光技术

题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

1101. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为(　　)。

1102. 下列关于烟熏保藏的说法，错误的有(　　)。

1103. 下列属于人工合成甜味剂的是(　　)。

1104. 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到(　　)。

1105. 常用物理保藏方法不包括(　　)。

1106. 可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

1107. 在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括(　　)。

1108. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括(　　)。

1109. 膨化食品的优点不包括(　　)。

1110. 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括(　　)。

1111. 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括(　　)。

1112. 食品安全评价的急性毒性试验包括(　　)。

1113. 常见的干燥技术不包括(　　)。

1114. 关于低温保藏食品的描述错误的是(　　)。

1115. 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部(　　)进行。

1116. 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到(　　)。

1117. 关于食品添加剂要求的叙述，错误的是(　　)。

1118. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义不包括(　　)。

1119. 下列哪种化学物质不是防腐剂(　　)。

1120. 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。