营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2581. 以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是()。

2582. 易受黄曲霉毒素污染的地区有()。

2583. 以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒()。

2584. 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是()。

2585. 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是()。

2586. 河豚毒素的毒作用机制是()。

2587. 治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是()。

2588. 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为()。

2589. 以下哪项不会引起食物中毒()。

2590. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。

2591. 下列哪项不属于细菌性食物中毒()。

2592. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括()。

2593. 黄曲霉毒素毒性属于()。

2594. 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病()。

2595. 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()。

2596. 食用河豚鱼发生食物中毒是因为()。

2597. 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是()。

2598. 预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要()。

2599. 以下哪种细菌易引起感染型食物中毒()。

2600. 易存在多环芳烃污染的食品为()。