营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

4301. 胆固醇可以合成的活性物质有（）。

4302. 有利于钙吸收的因素有（）。

4303. 与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有（）。

4304. 目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。

4305. 维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为（）。

4306. 维生素E的生理功能有（）。

4307. 膳食调查方法不包括（）。

4308. 代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

4309. 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是（）。

4310. 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

4311. 搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

4312. 根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加（）。

4313. 公共营养研究的内容不包括（）。

4314. 中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为（）。

4315. 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）。

4316. 早、中、晚三餐合理的能量分配是（）。

4317. 鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。

4318. 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。

4319. 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（）。

4320. 关于老年人体内成分改变描述错误的是（）。