营养学（代码108)_108-营养（士）_来学网

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2901. 下列各种维生素属于脂溶性维生素的是

2902. 某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是

2903. 短链脂肪酸含碳原子数为

2904. 葡萄糖醛酸属于

2905. 与硒缺乏关系最密切的疾病是

2906. 下列对钙吸收有利的因素是

2907. 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为

2908. 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

2909. 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

2910. 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

2911. 大豆食品富含的氨基酸种类是

2912. 某食物中钙的INQ值大于1表示

2913. 下列是钙最佳来源的食物种类为

2914. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是

2915. 食物蛋白质生物价是

2916. 下列哪项不是肽类的特殊生理功能

2917. 必需脂肪酸是指

2918. 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

2919. 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

2920. 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的