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营养（代码382）：相关专业知识

81. 关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是

82. 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为

83. 下列有关航天员的营养需要说法错误的是

84. 下列哪项不是航海环境的特点是

85. 关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

86. 下列关于潜水作业特点不正确的是

87. 根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为

88. 下列不能提高钙吸收的营养素是

89. 膳食锌最好的食物来源是

90. 食品营养价值是指

91. 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是

92. 食品营养价值的评定不包括

93. 评定食品的营养价值的意义不在于

94. B族维生素损失最大的做饭方法是

95. 胚乳中含量最多的是

96. 谷类的第二限制性氨基酸是

97. 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

98. 下列措施中会增加面食中营养素损失的是

99. 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是

100. 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是