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一、食源性疾病1.定义：如果食用不安全食品，从而使食品中的各种致病因子通过摄食方式进入人体内，引起具有感染或中毒性质的一类疾病。2.食源性疾病既包括急性中毒和慢性中毒，也包括食源性肠道传染病(如伤寒)...

1、体格测量常用指标：体重、身高、皮褶厚度及上臂围等，其中以体重、身高最为重要。2、评价体重方法：年龄组别体重(0-6岁)、身高别体重(0-6岁)、体质指数BIM。3、身高测量方法：空腹、脱...

1、医学统计资料的类型计量资料、计数资料、等级资料2、医学统计基本步骤研究设计、收集资料、整理资料、分析资料统计资料的来源：经常性资料、一时性资料统计资料的要求：资料必须完整、正确和及...