为助各位考生顺利备考，来学网小编搜集整理了【专项练习】2021年三级健康管理师《理论知识》练习题，供各位考生参考！

　　[单选题]1、家庭健康档案的内容不包括。

　　A 家庭的基本资料

　　B 家庭评估资料

　　C 家系图

　　D 家庭动员潜力

　　E 家庭主要问题记录

　　正确答案：D  

　　[单选题]2、下列选项属于社区患病资料的是。

　　A 社区疾病谱

　　B 社区死因谱

　　C 社区死亡顺位

　　D 平均寿命

　　E 死亡率

　　正确答案：A  

　　[单选题]3、一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是。

　　A 蛋氨酸

　　B 组氨酸

　　C 亮氨酸

　　D 赖氨酸

　　E 谷氨酸

　　正确答案：D  

　　[单选题]4、经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为。

　　A 10克/100克

　　B 20克/100克

　　C 25克/100克

　　D 30克/100克

　　E 35克/100克

　　正确答案：B  

　　[单选题]5、不提供能量的是。

　　A 碳水化合物

　　B 维生素

　　C 蛋白质

　　D 脂肪

　　正确答案：B  

　　[单选题]6、下列是微量元素的是。

　　A 铁

　　B 钙

　　C 镁

　　D 钾

　　E 钠

　　正确答案：A  

　　[单选题]7、调节钙、磷代谢的维生素是。

　　A 维生素A

　　B 维生素D

　　C 维生素E

　　D 维生素K

　　E 维生素c

　　正确答案：B  

　　[单选题]8、下列微量元素缺乏可影响味觉，甚至发生异食癖的是。

　　A 铁

　　B 钼

　　C 铜

　　D 锌

　　E 硒

　　正确答案：D  

　　[单选题]9、具有抗多发性神经炎作用的营养素是。

　　A 维生素D

　　B 维生素E

　　C 维生素B1

　　D 维生素B2

　　E 烟酸

　　正确答案：C  

　　[单选题]10、关注心理卫生开始的时候应为()。

　　A 胎儿期

　　B 新生儿期

　　C 婴儿期

　　D 幼儿期

　　E 少年期

　　正确答案：A

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